Davino reprezintă o emblemă a produselor premium din zona viticolă Dealu Mare, grație celor doi proprietari din industria vinului autohton: Dan Balaban, un excelent comerciant de vinuri și oenologului Bogdan Costăchescu.
În comuna Ceptura se desfășoară astăzi o afacere prosperă pe o suprafață de 87 de hectare cu o capacitate anuală de producție de 350 000 de litri de vin. Soiurile cultivate sunt: Fetească Albă, Riesling Italian, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră. Un procent de 30 % din producția anuală este dedicat vinurilor albe, 10 – 15 % vinurilor roze iar restul vinurilor roșii. Mărcile de vin comercializate de Davino sunt: Davino, Monogram, Flamboyant, Iacob, Făurar, Rezerva, Reveleație, Domaine Ceptura. Vânzările se desfășoară exclusiv în rețeaua HoReCa și în magazinele specializate. Producția este limitată la un anumit număr de sticle anual iar gamele Rezerva sau Domaine Ceptura oferă pasionaților de vin experiențe senzoriale unice.
Gama Flamboyant se produce prin culesul selectiv al strugurilor din parcelele cu soiul Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră, vița de vie având o vârstă medie de 37 – 40 de ani. Strugurii sunt vinificați în barrique de stejar românesc iar vinul este învechit în sticle minimum 30 de luni. Flamboyant reprezintă un cupaj de soiuri valoroase: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20% și Fetească Neagră 10%.
Gama Iacob reprezintă cupaje cu gust desăvârșit și o tehnică de producție elaborată pentru a obține un vin unic. Variantele: Iacob alb (Sauvignon Blanc și Fetească Albă), Iacob roșu (Cabernet Sauvignon și Fetească Regală) și rose (Cabernet Sauvignon și Merlot) prezentate grafic simbolic printr-o scară promit o experiență deosebită.
Gama Monogram este destinată soiurilor românești: Fetească Albă și Fetească Neagră. Monogram Fetească Albă este un vin alb rafinat, bine structurat cu arome complexe date de maturarea pe depozit fin de drojdii, fiind folosit doar mustul de la primă calitate, obținut prin metoda gravitațională. Monogram Fetească Neagră reprezintă gustul specific arealului Dealu Mare, este un vin maturat în baricuri de stejar iar apoi este învechit în sticlă minim 18 luni.
Contact: https://www.davino.ro/
Foto credit: https://www.davino.ro/
Alina Mafa
International editions: