Davino rappresenta un simbolo dei prodotti premium della zona vinicola di Dealu Mare, grazie ai due proprietari dell'industria vinicola locale: Dan Balaban, un eccellente commerciante di vini e l'enologo Bogdan Costăchescu.
A Ceptura si svolge oggi una fiorente attività su una superficie di 87 ettari con una capacità produttiva annua di 350.000 litri di vino. Le varietà coltivate sono: Fetească Albă, Riesling italiano, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Fetească Neagră. Il 30% della produzione annua è dedicata ai vini bianchi, il 10-15% ai vini rosati ed il resto ai vini rossi.
I marchi di vino Davino sono: Davino, Monogram, Flamboyant, Iacob, Făurar, Rezerva, Reveleație, Domaine Ceptura. Le vendite vengono effettuate esclusivamente nella rete HoReCa e nei negozi specializzati. La produzione è limitata ad un certo numero di bottiglie all'anno e le gamme Reserve o Domaine Ceptura offrono agli amanti del vino esperienze sensoriali uniche.
La gamma Flamboyant è prodotta dalla raccolta selettiva di uve da appezzamenti con i vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Feteasca Neagră, vitigni che hanno un'età di 37-40 anni. Le uve vengono vinificate in botti di rovere romeno ed il vino viene affinato in bottiglia per almeno 30 mesi. Flamboyant è una miscela di pregiate varietà: 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 10% Feteasca Neagra.
La gamma Jacob rappresenta miscele dal gusto perfetto ed una tecnica di produzione squisita sviluppata per ottenere un vino unico. Le varianti: Iacob alb (Sauvignon Blanc și Fetească Albă), Iacob roșu (Cabernet Sauvignon și Fetească Regală) e rosè (Cabernet Sauvignon e Merlot) presentate simbolicamente attraverso una scala promettono un'esperienza speciale.
La gamma Monogram è dedicata ai vitigni romeni: Fetească Albă e Feteasca Neagră. Monogram Fetească Albă è un vino bianco raffinato, ben strutturato con aromi complessi dato dalla maturazione su un deposito di lievito fine, essendo utilizzato solo mosto di prima qualità, ottenuto con metodo gravitazionale. Monogram Fetească Neagră rappresenta il gusto specifico della zona di Dealu Mare, è un vino maturato in botti di rovere e poi affinato in bottiglia per almeno 18 mesi.
Contatto: https://www.davino.ro/
Credito fotografico: https://www.davino.ro/
Alina Mafa
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