La storia del vino della Transilvania risale ai tempi più antichi ed il vigneto Lechința è uno dei vigneti più famosi. La cantina Lechburg si trova nel villaggio di Lechința, nella contea di Bistrița - Năsăud, all'incrocio geografico della strada tra Bistrița, Cluj - Napoca e Târgu - Mureș.
La Cantina di Lechburg conserva lo spirito dell'antica tradizione sassone risalente al 1962, la quale è stata rivitalizzata dalla famiglia Guarato dall'Italia. Nel 2015 ha acquistato la cantina, rilanciando la viticoltura in questa zona curando l'ambiente e la tradizione, mantenendo l'equilibrio tra tradizione e nuova tecnologia di produzione del vino.
La Cantina di Lechburg ha una superficie coltivata di 70 ettari e coltiva i vitigni quali: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Riesling de Rhin, Chardonnay, Pinot Noir, Muscat Ottonel, Fetească Regală și Fetească Neagră. Il vino di Lechburg ha vinto due medaglie d'oro al Festival Vio di Montagna (Festivalul Vin la Munte), la quarta edizione del 2019 con Gewurztraminer - 2017 e Pinot Noir - 2017.
La cantina di Lechburg è situata su una collina, circondata da un parco di abeti, pini e castagne. È una struttura sotterranea compatta, con temperatura costante e condizioni ideali per la maturazione del vino. Ha un sistema di elaborazione gravitazionale ed una costruzione a 4 livelli: piano terra, seminterrato ed altri due livelli di sottoterrato. La cantina produce solo vino DOC, certificato Bio di cui il 20% è rosso e l'80% della produzione di vino è vino bianco.
Il Gewurztraminer è una varietà d’uva autentica italiana coltivata in Alto Adige, in particolare a Termeno, una località della provincia di Bolzano. È un vino molto aromatico prodotto da uve rosse maturato per almeno un anno.
Il Pinot Nero è un vino rosso rubino fine con un profumo di ribes e lamponi ed un aroma di incenso.
Il Pinot Grigio è un vino di origine francese, probabilmente una mutazione genetica del Pinot Nero. È un vino giallo intenso con riflessi ramati.
Lo Chardonnay è un vino internazionale che cattura le caratteristiche del "terroir", ha un aroma di frutta fresca, pesca, mela, noce moscata e nocciole ed è un vino elegante e vellutato.
Il Riesling de Rhin è un vino di origine francese originario dell'Alsazia, coltivato in Germania dal XV secolo.
Il Sauvignon è un vino originario della zona di Bordeaux ed il suo nome deriva dalla parola francese "sauvage" - "selvaggio". Ha un colore giallo con riflessi verdognoli e l'odore di pesca bianca, sambuco e fichi.
Fetească Regală è una varietà autoctona romena della Transilvania, probabilmente il risultato dell'incrocio naturale tra Fetească Albă e Grasa de Cotnari. Ha un colore giallo con riflessi verdognoli ed aroma floreale.
Fonti e credito fotografico:
Alina Mafa
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